DEÜ Fen Fakültesi Biyoloji Kısım Lideri ve FAMER Müdürü Prof. Dr. Kerem Canlı başkanlığındaki 16 kişilik takım, geleceğin en büyük sıkıntılarından olduğu belirtilen antibiyotik direncine karşı çalışma yaptı. Prof. Dr. Canlı, gelecekte bakterilerin direnç göstermesiyle antibiyotiklerin tesirini yitireceğini, bu nedenle de kolay enfeksiyonlarda dahi vefat riskinin ortaya çıkabileceğini belirtti.
Prof. Dr. Canlı başkanlığındaki ekip, 2 yıl süren laboratuvar çalışmalarının akabinde bilyalı/bilya kekik yahut İzmir kekiği olarak bilinen ‘Origanum onites’ isimli bitkinin kimyasal antibiyotikten daha tesirli olduğunu tespit ettiklerini belirtti. Kolera, tifo, zatürre üzere hastalıklara neden olan 30 mikroorganizmaya karşı antibiyotiklerden daha güçlü tesiri olduğu belirlenen çalışmanın bilimsel makalesi, Microorganisms Dergisi’nde yayınlandı.
‘BÜTÜN ANTİBİYOTİKLERDEN ÇOK DAHA GÜÇLÜ’
Konu hakkında bilgi veren Prof. Dr. Canlı, “Yakın geleceğin en kıymetli meselelerinden biri, antibiyotik direnci. Yakında antibiyotikler, hastalıklarımızı tedavi edemez hale gelecek. Zira tüm bakteriler gün geçtikçe direnç geliştiriyor. Ve bundan 20 yıl sonra çok kolay bir hastalıktan bile beşerler ölmeye başlayacak. Bakterilerin direnç geliştirme suratları, bizlerin yeni ilaç bulma suratına nazaran daha fazla. Bu noktada antibiyotik direncine karşı yeni hususların bulunması çok kıymetli. Biz de laboratuvarımızda bilhassa Anadolu bitkilerinin tesirlerine bakıyoruz.
Kekik tipleri de bunlardan biri. Kekik, 80 başka bitkiye verdiğimiz genel bir isim. Bizim çalışmamızı yaptığımız, İzmir kekiği ya da bilya/bilyalı kekik olarak bildiğimiz bitki. Muğla’dan Kaz Dağları’na kadar olan Ege Bölgesi’nde yaygın olarak bulunur. Origanum onites, İzmir kekiği özellikle çoklu ilaç dirençli mikroorganizmalara karşı çok güçlü etki gösterdi. Bu etki, sentetik antibiyotiklerden daha güçlü bir etkiydi. Şu anda eczanelerde satılan bütün antibiyotiklerden çok daha güçlü” dedi.
‘ÇOK SICAK YEMEĞE ATMAYIN’ UYARISI
Kekiği nasıl kullanacağımız konusunda da bilgi veren Prof. Dr. Canlı, “Yemeklerimizde baharat olarak kullanabiliriz. Ancak etken unsurlarının ziyan görmemesi için baharatları çok sıcakken ya da pişmeden evvel kullanmak yerine yeme sıcaklığında kullanmamız. Aksi halde bize faydalı olacak etken unsurları kaybediyoruz. Etken unsurları kaybettiğimizde rastgele bir faydası kalmıyor. O yüzden biraz daha soğumuş yemeğimize bu baharatı katabiliriz. Kekik dediğimiz daima etle özdeşleşmiş ancak çorba üzere öbür yemeklerimize de katabiliriz. Bu sayede hem antibakteriyel tesiri olduğu için bedenimizdeki ziyanlı bakterileri öldürür hem de antioksidan tesiri var. Hür radikaller dediğimiz bedenimizi yıpratan, yaşlandıran unsurların de bedenden atılmasına dayanak olur. İzmir kekiğini, bilye kekiğini sofralarınızdan eksik etmemenizi öneriyorum” diye konuştu.
