Kahvaltıda uzmanlar kesinlikle haşlanmış yumurta tüketilmesini öneriyor. Fakat yumurta haşlarken kimi püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Şayet haşladığınız yumurta çabuk kırılıyor yahut çatlıyorsa işte işinize yarayacak aşçılık sırları.
YUMURTA NASIL HAŞLANIR?
Yumurtaları bir tencereye koyup, üzerlerini yalnızca birkaç milimetre geçecek kadar oda sıcaklığında su ekleyin. Harlı ateşte yumurtaları kaynatın. Fokurdamaya başlayınca da altını kapatın.
Yumurtayı suda kaynattıktan sonra rafadan olması için 2-3 dakika; kayısı kıvamı için 5-6 dakika bekletmek yetmektedir. Katı yumurta için yumurtayı kaynar suda ve kısık ateşte 12-13 dakika pişirmek gerekiyor.
BU TAKTİKLE ÇATLAMIYOR
Yumurtaları haşlamadan 30 dakika evvel buzdolabından çıkarmak gerekiyor. Şayet buzdolabından çıkarır çıkarmaz haşlamaya çalışırsanız ısı değişimi nedeniyle yumurtalar çatlayacaktır. Haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı kadar sirke ekleyin ya da pişireceğiniz kabın içine aykırı çevrilmiş bir çay tabağı koyun. Hiç olmadı, suyun içerisine 1-2 kürdan ekleyin.
Yumurtayı ocağa koyduktan 2-3 dakika sonra tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tuz sayesinde de yumurtalar çatlamayacaktır. İsterseniz karbonatta ekleyebilirsiniz.
YUMURTA DEYİP GEÇMEYİN
Yumurta deyip geçmemek gerekiyor. Yapılan araştırmalarda yumurtanın pek bilinmeyen 7 faydası ortaya çıkarıldı. İşte yumurtanın 7 harikulade faydası
